2010年7月 – ページ 2

一級品

夏きのこの王様、アカヤマドリ茸が姿を現した。

遠くからでも分かる存在感。持った時の重量感。そして食した時、

口の中に広がる幸福感。と、三拍子そろった一級品。

イタリアのポルチーニよりうまいきのこが、ここ長野にもあることを、

はじめて僕は知った。

海の日ということで、海に行ってきました。

いや～文句なしの晴天。神様に感謝。

仲良しのN夫婦と１泊２日で能登半島へ。去年僕らが見つけた秘密の

場所へ再び。ここはとにかく最高の場所。魚を捕って、さざえを捕って

リゾットを仕上げた。さぁ、海辺のイタリアン開店の時間です。

味は上々。気分も上々。いや～本当に楽しかった。

また、来るね！僕らのプライベートビーチ！！ PICT0047

小魚とさざえのリゾット

僕はこう見えてもサッカーを１０才からはじめて、中学ではキャプテン、

高校ではインターハイ出場。と輝かしい経歴をもつ料理人なのだ。しかし、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２２才で料理の世界に入り今日に至るまで、僕は全くサッカーをしていない

。そんな僕が時空を超えて１５年ぶりにボールを蹴った。知り合いのAさん

の紹介で松本の社会人チームに入ることができた。先発で出させて

もらったが案の定僕だけサッカーにならなかった。全く走れなかった。

チームメイトには迷惑をかけたが、久々のサッカーはとてもすがすがし

い気持ちになった。これからも続けて行こう。そう思った。

そして１５年ぶりのユニホーム。着ると自然と胸が高鳴った。