月別アーカイブ: 2011年5月

急募

「獲れたときでいいから送ってください」 と、瀬戸内の柳井港、日本海の常神港に頼んでおいた。 そうしたら、、、 同じタイミングで2つの発泡スチロールがDANLOに到着した。 こっ、これはまさかの 「魚かぶり」 運命のいたず … 続きを読む

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熱き思い

22日の夜、DANLOに人が集う。 それは、日本酒とイタリア料理を楽しむために。 僕は、新たな企画に挑んだ。 「御湖鶴の酒Xイタリア料理=Buono!」 御湖鶴とDANLOの熱き思いが現実となった。 鮎とわらびのパスタ  … 続きを読む

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初夏の一品

やっと先日、山菜を採りに行った。 友人Fさんの実家が姫木平(標高1600m)にあって その辺の別荘地内を2時間程、散歩した。 今年は例年より10日遅いという。 たらの芽が終わるとわらびが出る。 山の芽吹きは今が見頃。 す … 続きを読む

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旅人 最終章

また今日も一日が始まる。 いつものように男たちは水揚げされた魚を選別していた。 180人が住む小さな漁村の男たちは全員漁師。 必ず長男が家を継ぐ。 僕ら世代の若い漁師の姿も見える。 女性たちは小さな魚を掃除して、干物を作 … 続きを読む

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旅人 その3

民宿としては、掟破りの8時スタートの晩飯。 今回で3回目ということで大目に見てもらった。 さぁ、気を取り直して 「ふぐ&地魚の宴」 はじまりー。 大食漢の僕らが食べきれない位、次々とやってくる。 これが、この民宿の醍醐味 … 続きを読む

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旅人 その2

福井県 勝山市にある恐竜博物館。 どうしても行きたいと言い出したのはマダム明子。 本当に行くの?といまいち乗り気のない私。 ところが、、、 入口を入った瞬間、僕のスイッチがONになった。 食い入るように一つ一つ見ていたら … 続きを読む

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旅人 その1

福井県 若狭湾 常神港より、現地で仕入れた魚たち。 皮ハギ、鯖、アジ、スズキ、ヤリイカ、さごし などなど。   本日より、「魚屋 DANLO」 開店します。 「豚もいいけど魚もね!」 これが今週の合言葉。 首を長くしてお … 続きを読む

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ご褒美

僕は、持てる力のすべてを出し尽くした。 この2週間、ひたすら突っ走った。 「うまいもん大好き」な人達のプレッシャーをバシバシと感じながら 僕は戦った。 そして今、戦いが終わった。 だから、僕らは旅に出る。 福井、常神。ね … 続きを読む

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