月別アーカイブ: 2011年11月

野菜リレー

夏に紹介した小池さん(のご主人)。 原村を代表する野菜農家だ。 この時期は真澄の蔵人として休む間もなく働いている。 そんな忙しい中、真澄の副杜氏と一緒にDANLOに食べに来てくれた。 僕は嬉しかった。 なぜなら農家の人は … 続きを読む

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家政婦はみた?

僕は家政婦を雇うことにした。 家事と洗濯はしてくれないが掃除は得意だ。 彼女の名はルンバ。 頭のいいアメリカ女性。 僕たちが留守中に隅々まできれいしてくれる。 共稼ぎで働いてる夫婦には特にお勧め。 ほんと助かるんば。   … 続きを読む

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初体験

諏訪と言えば諏訪湖。 諏訪湖と言えばわかさぎ。 ということで人生初、わかさぎ釣りしてみました。 諏訪湖に浮かぶ謎のビニールハウス。 これが舟の正体。ドーム船という。中はあったかい。 皆さん知っての通り、わかさぎは小さい。 … 続きを読む

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技術の進歩

瀬戸内から届いた魚たち。 海のない長野県だが、今は新鮮な魚が手に入る。 昔は富山や新潟からブリを塩漬けにして何日もかけて運んだという。 その名残りか諏訪では今でも正月にブリを食べる習慣がある。 この山国で鮮度の良い魚を頂 … 続きを読む

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自然と向き合う

僕は洋梨を買うときここに来る。 塩尻にある塩原農園。 今頃は5~6種類の追熟した洋梨が売っていて、食べ頃のもの、 やや硬いものなど用途に応じて好みを言えば出してくれる。 もちろん果樹園なのでりんご、梨、葡萄、プルーンなど … 続きを読む

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京都の敷居

僕らは京都へ向かった。 風情が残るこの街はいつ来てもいい。 紅葉はまだ早かった。 それでも充分だった。 僕らは決まって先斗町の割烹に行く。 大将に逢うために。 その大将と女将さん。 とても仲のいい夫婦だ。 この夫婦見てる … 続きを読む

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Novello 2011

今年もやりました。Novello Party。(毎年11月6日 解禁) その年のぶどうで一番早くできたワインを飲んで収穫を祝う祭り。 農家の人たちにとっては「やっとこの日が来た。」という思いに違いない。 僕はこんな感じで … 続きを読む

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山の幸

僕らは信州のおふくろの味を求めて千代田荘に向かった。 岩魚、天然きのこ、鯉、ふき、野沢菜、そば、など信州を堪能した。 今風に言えば地産地消。 今、こういう料理を食べられる店が少ない。 家庭でもお店でも姿を消している。 明 … 続きを読む

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