月別アーカイブ: 2012年1月

冬の愉しみ

早起きして戸隠に向かった。 このあたりはきのこの会で何度か来たことがある。 しかし、この時期は初めてだ。 僕は今年、本格的にスキーと向き合おうと思っている。 だから、産まれて初めて、ウエアーとブーツを買った。 せっかく長 … 続きを読む

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ここにあった鐘?

部屋を整理していたら、とても味わいのある鐘が見つかった。 確かこれは5年前にイタリアに行った時買ったものだ。 フィレンツェの大通りに面した金物屋だったっけ。 「これはDANLOにぴったり!」と思って買った気がする。 なの … 続きを読む

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坂越の牡蠣

行ってきました。牡蠣の産地へ。兵庫県赤穂市坂越。 このあたりは牡蠣の養殖が盛んで海沿いを走るとたくさんのイカダが目に入る。 ひたすら牡蠣の殻を開ける作業。 坂越の牡蠣は、とにかくうまみがある。 身もぷっくりしていて牡蠣独 … 続きを読む

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ある日のメニュー

豚足、耳、ホホ肉と白いんげん豆のグラタン。 牛蒡、菊芋、里芋のスープ。 他にも、牡蠣とほうれん草のリングイネ、和牛テールのトマト煮なんかもあります。 あったまりに来ませんか。暖炉のないDANLOへ。   僕らのおもてなし … 続きを読む

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日々葛藤

日も暮れる頃、下社へお参りに。 誰もが平和な一年を送れますようにと、、、 で、その足で姫木平にあるFさん宅に乗り込んだ。 青首鴨、山鳩、カンザス牛、自家製生ハムなどなど。 どれも気合の入った渾身の作品。 こんな感じで、、 … 続きを読む

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正しい元旦の過ごし方?

今年の元旦は豪華なおせちから始まった。 仲の良いN夫婦宅に集まり、大晦日から乗り込んで 飲めや歌えや踊れや食えやの大宴会となった。 こんな感じで、、、 まずは潰れる前に撮らないと、、、 キースの手作りキッシュ。やっぱりア … 続きを読む

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幕開け

みなさん、明け過ぎておめでとうございます。 今年もDANLOと僕ら夫婦をよろしくお願いします。   今年は日本にあるすばらしいものを発掘したいと思っています。 食材、文化、歴史、自然、人に出会う旅。 僕の知らない日本を探 … 続きを読む

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