月別アーカイブ: 2013年4月

イベントのお知らせ

5月19日 日曜日 18時30分から DANLOにて 諏訪の酒蔵本金のお酒とイタリア料理のコラボイベント開催決定! どんな化学反応が起きますやら♪ 杜氏を迎え楽しい会に乾杯です 会費¥5500(お料理+お酒込み) ご予約 … 続きを読む

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小春日和

春の新作を紹介。 ホワイトアスパラ、生ハム、ルッコラのサラダ、ポーチドエッグ添え 真イワシ、フルーツトマト、柑橘類のマリネ、ディルの香り チョコレートのテリーヌ、苺のコンポートとバニラのジェラート 他にもあるので徐々に載 … 続きを読む

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樹命

武川村の実相寺。 神代桜を見にきた。 日本三大古木と言われていてとても有名な桜のようだ。 そのことを僕らは知らなかった。 つまり今回初訪問というわけだ。 これがその樹齢2千年の神代桜。 どんなに立派で貫禄のある桜だろうと … 続きを読む

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理想の国

国策として進めるTPP。 地産地消でやってきたDANLO。 ここに大きな隔たりを感じる。 国がやろうとしていること。 自分がやろうとしていること。 あまりの違いに僕は立ち止まる。 長野県で店をやる意味をずっと考えながら今 … 続きを読む

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