月別アーカイブ: 2013年10月

有言不実行

秋晴れの中、第25回諏訪湖ハーフマラソンが開催された。 快晴、暑くない、風がないの三拍子揃った最高のコンディション。 タイムが悪くても言い訳ができないコンディションとも言う。 たいして練習もしないまま(いつものこと)本番 … 続きを読む

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最大の武器

今年もお世話になった棚田さんの鮎の生け簀。 今の時期は卵を持った鮎を試験場に持っていき、来年のための準備をする。 普通鮎の旬は6月、7月と言われている。 でもこの時期の鮎も試しに食べてみてと、袋に水を入れ生かしで鮎を頂い … 続きを読む

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独立する意味

ある日のおまかせコース カリフラワーのムース、オマールのコンソメ、キャビアのせ 秋刀魚のスモークとジャガイモのテリーヌ、茄子のピューレ ジコボウのパスタ オマールエビのリゾット、サフラン風味 八角(白身の魚)のソテー 鴨 … 続きを読む

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今でしょ!

今年の信州きのこ会は戸隠高原で最後となります。 実は、去年きのこが不作の中でここ戸隠だけは大収穫だった記憶があるんです。 だから、その残像があって僕らは大きな期待を寄せて乗り込んだわけ。 しかし現実はそう甘くはなかった。 … 続きを読む

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人生初の、、、

遂にやりました。 正真正銘の松茸でございます。 人生初の快挙であります。 マダム明子!おめでとうございます! と言いたい所ですが、、、 実は、僕らが自力で探し当てたわけではないんです。 後山を知り尽くしたNさんに連れられ … 続きを読む

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大爆発

昨日あたりから、じこぼうが大爆発しております。 あっちにもこっちにも 採りきれないくらいあるんです。 ナラタケもありました。 10kはあると思います。相当重い。 どうやら、マダム明子のきのこスイッチが入った模様です。 明 … 続きを読む

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