月別アーカイブ: 2014年9月

本業しっかり

今年初のオオツガタケ。秋きのこの王様です。 このきのこに出会うと心臓がドキドキします。 他のきのこにはないオーラがあります。 山でひときわ異彩を放っています。 サクラシメジも道脇で見つけました。 少し苦みがあるきのこで豚 … 続きを読む

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西の食文化

僕らはセスナ機に乗って五島列島を目指した。 最近この島から魚を仕入れている。 一度自分の目で確かめたかった。 いつもお世話になっている里道さんに市場を案内してもらった。 とにかく魚種が多い、そして抜群の鮮度。 今まで見た … 続きを読む

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