月別アーカイブ: 2014年11月

手強い相手

今年もやりましたよ。新酒祭り。 白1種類、赤6種類。全体的に出来はいいと思います。 前菜盛り合わせ オリーブの葉型パスタ 栗とゴルゴンゾーラソース 白州産熊肉の赤ワイン煮 天然きのこのスフォルマート りんごのタルト キャ … 続きを読む

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舌が笑う

左の夫婦はミッシェルとマーティン。 南フランスにある一つ星のレストランのオーナーである。 親日家で日本酒が大好き。もちろん自分のレストランにも入れている。 彼らは真澄の蔵見学のため諏訪にやってきた。 毎年諏訪に来た時はD … 続きを読む

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