月別アーカイブ: 2015年2月

日本のいいところ

五島よりお魚届きました。 日本全国で真鯛は穫れるとは思いますが 五島の真鯛は品があって味が濃いように感じます。 特に頭を食べるとその美味しさがわかります。 春までのこの時期が一番美味しいと思います。 世界中見てもこんなに … 続きを読む

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意外な言葉

今回は大町の黒豚を紹介します。 生産者の飯島さんは養豚一筋。豚への情熱は半端ない。 良いものを作るための努力は惜しまない。 常にいい方法はないか、探しているという。 飯島さんは子取り(繁殖)もやっている。 これはすごい! … 続きを読む

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