月別アーカイブ: 2015年9月

22kの重み

只今、鹿と格闘中。 80kはある雄の大鹿。その半頭を買った。 肉にすると22k。なかなかの量だ。 骨を抜いて各部位ごとに分けていく。 色、艶、はり、香り、もうしぶんない。 脂もいい感じ。触ればわかる。 この解体作業、結構 … 続きを読む

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準備完了

採れたよ、採れたよ、オオツガタケ! こんなに採れたの、初めてかも。 なんと94本! みんなに自慢したいくらい(笑) 今年はいい気がする。 こんなにあるのにまた行きたくなっちゃう。 それがきのこ。 かなり採れる確率が上がっ … 続きを読む

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みかけだおし

じこぼうが採れ出しました。 山はもう秋になっているということです。 愛好家に一番人気のオオツガタケ。 これに出会うと一気にテンション上がります。 秋きのこの王様と言っていいでしょう。 お初に拝見しました。 オオキノボリイ … 続きを読む

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