月別アーカイブ: 2017年1月

勇気をモツ

中ヨークという品種の豚もつのトマト煮を作りました。 この豚は幻の豚と言われていて、日本ではごく一部の方が飼っています。 非常に手間がかかり、生産性が悪いため、衰退してしまったわけです。 しかし味は素晴らしい。細かな肉の繊 … 続きを読む

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いい気をもらう

あけましておめでとうございます。 2017年も引き続きよろしくお願いします。 今年のお正月はベトナムに行ってきました。 完全にオフです。頭の中を空っぽにする旅行です。 ベトナムはいい。おもしろい。おすすめです。 活気ある … 続きを読む

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