パワースポット

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柿島養鱒場は静岡県富士宮市にある。

日本でもトップクラスの湧き水噴出量。

虹鱒や岩魚の養殖には大量の酸素が必要。

それと年間一定の水温でないといけない。(10・5℃)

ここは川魚の養殖にとって最高の場所。

富士山の恩恵を肌で感じる場所でもある。

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飼料にもこだわる。

より良いものにするために独自で配合している。

これも立派な経済動物だ。

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先日1、2kの岩魚と2、9kの虹鱒が届いた。

 

 

彼らを生かすベストな調理法を探る。