この時期の諏訪のイベント、をかしまつり。
毎年DANLOでは２日間、スペシャルランチを企画する。
前菜盛り合わせ
スープ パスタ デザート２種（冷、温）パン コーヒー
ペンネ 海老のトマトクリームソース
ボネ（チョコレートプリン）とジェラート
苺のグラタンとヨーグルトのソルベ
今回もたくさんの人が来てくれた。
ありがとうございました。
何しろ昼の営業に慣れてないもんで、バタバタしてしまいました。
ほとんどのレストランは昼、夜の一日２回戦をやっていることを考えると、
すごいっ！としか言いようがありません。
頭が下がります。
でも僕は夜だけの一回戦を集中してやる。
その分、一つ一つのクオリティを上げることに専念できる。
だから、妥協は許されない。
僕は、そういう思いでやっている。