今だけの味

Mさんが今朝、伊那で採って来たという筍。

鮮度が命。早速、茹でてみた。

筍は何にでも合うのでいろんな所に登場する。

手打ちのタリアテッレを作ったので、筍とトマトソースのパスタなんてもいい。

筍のほのかな甘みが食欲をそそる。

今だけの味を皿の上に表現したい。