みなさん、お待たせしました。（自分が一番待っていた！）
やっと、オオツガタケ（サマツ）採れました。
山の中でも、群を抜いて異彩を放っています。
見た目よし、香りよし、食感よし、味よしの四拍子そろった
「きのこ界のイチロー」といったところ。
こちらは、みなさんもご存知のハナイグチ（じこぼう）
将棋でいえば、「歩」のような存在。
「歩」がなければ将棋は始まらない。
ハナイグチが出ないと（去年みたいに）きのこも始まらない。
ようやく、おもしろくなってきたぞ！
お詫び
オオツガタケは、数が少なく、あっという間に終わってしまいました。
ハナイグチは、「じこぼうと野菜のミネストローネ」としてメニューに
あります。なくなり次第、終了となります。
今日も懲りずに行ってきましたよ。
なんたって、きのこシーズンですから。
お目当てのオオツガタケは、先週にひきつづき1本も採れず、、、（くやし～）
その代わり、アイシメジ、チチタケ、クリタケ、マスタケ、ハンノキイグチが
採れた。もちろん、すべて食べられる。
これら脇役的な、きのこたちも、プロの料理人の手にかかれば、、、
立派な一品に変身するはず！！
そして、みんなで力を合わせれば、より深い味わいになるはず！！
と、こんな具合に、、、。これをベースにパスタかリゾットとして
登場するであろう。 自然の恵みをお試しあれ！
あたかも自分が採った（オオツガタケ）かのような表情。
９月２３日。この日は、DANLOのマダムの誕生日。（３０何回目？）
ちなみに、うちのマダム、Bz’の大ファンで偶然にも稲葉さんと同じ誕生日らしく、
勝手に運命みたいなものを感じている。
好きなおにぎりが、昆布というとこまで一緒らしい。
２２日の夜、店の片付けをしていると、コンコンとドアを叩く音がした。
友人のN夫婦だ。
どうやら、うちのマダムにプレゼントを渡しに、わざわざ松本から
とんで来てくれたってわけ。
なんとも、うれしいサプライズ！！
で、そのプレゼントがこれ！じゃじゃ～ん！
手作りTシャツ よ～く見ると、、、
いろんなキノコで「DANLO」ってデザインしてる。
う～ん、実に、にくい演出。
手がこんでいて、ていねいで、よく案を練って、、、
結構、時間もかかっただろうなぁ。
うちのマダムは、とても喜んでいた。
そして僕は、N夫婦から、愛とズクとマテを学んだ。
本当にありがとう！
DANLOのマダムへ
心から、お誕生日おめでとう。（えっ？まさか言葉だけ！？）
あなたに雇われシェフより、、、
