伊那のグリーンファーム。
ここは一足先に春がやってくる。
ふきのとうやのびる、かんぞう、うこぎなど並んでいた。
春を待ちわびていた植物たちが一斉に顔を出す。
これから信州は山菜の宝庫となる。
山菜は、古くから日本人が食べてきて、
２１世紀になった今も食べ続けているものだ。
これは理屈ではない。
単純に体が欲しているだけだ。
体が自然と欲する料理。
それは究極の料理だ。
理想かもしれないが、僕はそこを目指す。
投稿者: danlo
春の兆し
牡蠣をとっている坂越から今年一発目のあさりが届いた。
身がぎっしり、ぷっくりしている。
ここのあさりの不思議なことは砂をかんでいないことだ。
実際、現地（兵庫県 赤穂市）に行ってその謎が解けた。
砂に埋もれていたあさりを取り出し、網に入れ、２〜３日海の中で砂出しをしていた。
その念の入れようにあさりへの愛と食べ手への愛を感じた。
牡蠣からあさりへ
ここに春の訪れを感じる。
一番近くにいる人に
３月４日は僕らの結婚記念日。柄にもなく僕は明子に花を送った。
明子は喜んでくれた。
どうも男ってのは結婚記念日を忘れやすい。
手帳に書いておいても忘れたりする。
でも女性は違う。
しっかり覚えている。
何年経っても覚えている。
そのお礼にと明子が夜ごはん（うちでは夜食）を作ってくれた。
僕の健康を気遣ってライトな和食。
ありがとう。おいしくいただきました。
世の男性諸君！
女性に花を送ろう！
きっといいことが起こるに違いない。
一番近くにいる人に気を配ることを忘れずに、、、
僕も含めてね。