なかなか行けずにいた勝沼醸造。
やっとこの機会に訪れた。
志村さんの分かりやすい説明で案内してくれた。
世界のワインの歴史。勝沼の葡萄の歴史。国産ワインの現実。
日本政府（国税庁）の考え方。地元農家との関わり。後継者の問題。
温暖化への対策。そして勝沼醸造の未来。
短い時間の中でいろんな事を話してくれた。
製糸業から始まった勝沼醸造が今大きな転換期にきている。
今まで植えてあった葡萄の木（カベルネソーヴィニョン、メルロー）を抜いて
そこに甲州（日本原産のワイン用ブドウ品種）を植えるという。
しかも垣根式栽培でやる。（写真上）
無謀とも言える挑戦が始まった。
ちゃんとしたブドウができるまで最低５年はかかる。
その間、この畑はお金を生まない。いや、むしろお金を費やす。
そもそも５年後にいいブドウができる保障なんてどこにもない。
会社のしては苦渋の選択だったに違いない。
僕は、なんでそこまでリスクを冒してまでやるんだろうと思った。
志村さんは笑いながら答えた。
「やらなきゃ何も始まらないでしょ？」
こうも言った。
「世界と戦える品種は甲州しかない。」
勝沼醸造は夢と希望と使命を胸に、新たな一歩を踏み出した。
僕も大きな一歩を踏み出そう。
未来を信じて、、、、
