15年の空白

僕はこう見えてもサッカーを10才からはじめて、中学ではキャプテン、

高校ではインターハイ出場。と輝かしい経歴をもつ料理人なのだ。しかし、                      

22才で料理の世界に入り今日に至るまで、僕は全くサッカーをしていない

。そんな僕が時空を超えて15年ぶりにボールを蹴った。知り合いのAさん

の紹介で松本の社会人チームに入ることができた。先発で出させて

もらったが案の定僕だけサッカーにならなかった。全く走れなかった。

チームメイトには迷惑をかけたが、久々のサッカーはとてもすがすがし

い気持ちになった。これからも続けて行こう。そう思った。

そして15年ぶりのユニホーム。着ると自然と胸が高鳴った。

白州の卵

いつもお世話になってる佐藤ジョージさん。平飼いで鶏を育て、安心安全

な卵を産ませてる。欲しい時僕は、必ず佐藤さんに直接逢って買う。

その方が楽しいし、元気をもらえる。僕もがんばろうって思う。

生産者の方がいて、料理人は初めて成り立つ。と常に思う。

店オープンしてまもなく5年。まだまだ ひよっこ!

はじめまして

ダンロの店主こと、松本 武は超アナログ人間にもかかわらず

今日からブログを始めます。今までベールに包まれていた松本家の

素顔が今明かされる。さあ、ダンロ店主のひとりごと、

はじまり、はじまりー。