白州の卵

いつもお世話になってる佐藤ジョージさん。平飼いで鶏を育て、安心安全

な卵を産ませてる。欲しい時僕は、必ず佐藤さんに直接逢って買う。

その方が楽しいし、元気をもらえる。僕もがんばろうって思う。

生産者の方がいて、料理人は初めて成り立つ。と常に思う。

店オープンしてまもなく5年。まだまだ ひよっこ!

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