突然ですが告知します。
来たる９月１日の日曜朝６時。
TBSのじょんのび日本遺産という番組にDANLOが登場します。
黒曜石がメインの内容でたぶんDANLOは最後の方にちょこっと出る感じだと思います。
出来上がりを見てないので何とも言えませんが、、、
マダム明子は登場するはずです。
お楽しみに、、、
と、みなさんに言いたいところなんですが、、、
残念なことに長野県は放送されないみたいで、、、とほほ。
関東、東海、関西、中国地方、九州は放送されるみたいで、、、
てなわけでちょっと微妙な告知になってしまいました。
諏訪にお住まいの方。思わせぶりな感じでごめんなさい。
番組によっては放送するエリアが限られてしまうこと初めて知りました。
喜びもつかの間。
そんな心境です。
昨日安曇野で一つだけ見つけました。
今年の初物になります。
ちょっと成長しすぎてますが初物はやっぱり心躍ります。
今年もこの時期が来たなと自然と気持ちが高鳴ります。
ただ今年は気温が低く雨が多い。
このことがこれからどう影響するのか？
僕には分からない。誰も分からない。
きのこの事だけではない。野菜、果物、米。
うまく育てばいいのだが、、、
日照時間があまりにも少ない。
心配ではある。
DANLOはこの先どう進んでいけばいいのか？そんなことを考える。
今のままでいいのか？もう少しレストラン寄りにしたらいいのか？
なかなか難しいところではある。
昔からこの界隈は夜の街だから飲み屋や居酒屋、スナックが多い。
DANLOにも一杯飲みにふらっと来る人や２次会的な人、忘年会で使う人。
飲み放題を付けて宴会をしたい人。など場所柄そういうお客さんも取り込んできた。
かたや７５００円のコース料理を１ヶ月以上前から予約してくれる人もいる。
どっちのお客さんも必要だと感じていたので今のスタイルになった。
しかしここ５〜６年で周りには飲食店が増えて、DANLOがオープンした頃とは状況が違う。
もちろん自分たちも変化している。
子供ができたり、体力も確実に落ちている。
このままの形でいけば店として安定感は出てきたという言い方もできるが
代わり映えしないという言い方もできる。
かといってレストランにしてしまうと地元の人はより入りづらい店となり、
年に１回誕生日に行く店となってしまう。
かといって別荘の人や県外の人がたくさん来てみんながコースを頼んでくれる保証もない。
諏訪という地方都市でレストランをやるということは非常にリスクがある。
でも一軒くらいそんな店が諏訪にあってもいいのかなとも思う。
結局自分たちがどういう店にしたいか！ってことだけなんだけど。
そう簡単には答えは出ない。
あくまでも僕の頭の中の話。
DANLOも歳をとってきた。
飽きられないようにここらでもう一度頑張らんと。
若いもんにはまだまだ負けられん。
