１０月３日でDANLOは丸７年になりました。
いろんな人に助けてもらいながらここまでたどり着いた気がします。
店をオープンするのは誰でも出来る。
でも、続けていくことは誰でも出来ることじゃない。
本当にそう思います。
DANLOに食べに来る人がいれば店は続きます。
とてもシンプルことです。
だから、
これからも自分の色を出しながら、世間に必要とされる店を目指します。
まぁでも、「よくここまで来たなぁ」と自分でも思います。
だから、改めて言います。
おめでとう！DANLO！
これからも、日々試行錯誤しながらDANLOを支えていこうと思います。
来年の今日も「おめでとう」と言えるように、、、
先日、和歌山からイタリアンのシェフとマダムが食べに来てくれた。
お土産にビスコッティ、ジャム、ケチャップを頂いた。
中身はもちろん、瓶や手さげ袋、パッケージなどすべて手作り。
こんなオシャレに作ってしまう。
忙しいのによくここまで、、、と思う。
お二人は昼、夜の営業の他に、宿泊もやっているので朝食も作る。
それに加え、自家菜園、併設したショップ、休みの日にはお店の壁や看板まで作ってしまう。
いつ寝てんの？と言いたくなるくらい。
それに引き換え僕らは、、、
自分たちのペースで無理のない程度にやるしかないんだけど、、、
まぁ、それにしても凄い二人です。
同じ地方のイタリアンとしていつも刺激を受けます。
また、お二人に逢える日を楽しみにしています。
がんばろっと。
僕らはいつも人のご飯を作っている。
みんなが晩ご飯を食べている時間に働いている。
世間とは生活のリズムが違う。
だからふと、一般的な普通の生活に憧れるときがある。
僕らが世間一般の人と同じ感覚になれるのは日曜日。
ありふれたどこにでもある日曜日。
洗濯して、部屋の掃除して、遅めの昼はモスバーガー。
夕方はスーパーでお買い物。
この時間のスーパーはたくさんの人でレジに行列ができている。
今晩の夕食は明子の手料理だ。
人も呼んで美味しく楽しく頂こう。
休みの日は出かけることが多い私たち。
自然と外食も多くなる。
たまにはこんな日曜日もいいもんだ。
