石垣島の魚市場。競りが始まったところ。
ここの競りは殺気だっていない。和やかな感じ。
値段も「600円、650円！」と誰が聞いても分かってしまう。
暗号は使わない。
カラフルな魚が多い。ないちではまず見ない。
まぐろも獲れる。
裁いた魚の骨や頭をひたすら細かくするおっちゃん。
養殖の魚のえさになるようだ。
昼飯は定番の沖縄そば。ジューシー（炊き込みご飯）もうまい。
午後は今帰仁アグー（沖縄在来品種の黒豚）の見学。
親豚。ここは「こどり」の豚舎。
昨日産まれたばかりの赤ちゃん豚。
今回、お世話になった生産者の方々と三沢夫妻（後で紹介）
沖縄豚事情がだいぶ分かりました。
アグーもイベリコ豚と同じ道をたどっている。
血統を守ることは大変なことだ。
なんだか研修ぽくなってきたでしょ！！
つづく