夏の匂い

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梅雨も明け、一気に夏がやってきた。

そんな頃に出てくるきのこがこれ。

僕がこよなく愛するアカヤマドリ。

香りよし、味よし、掃除が楽の3拍子揃った逸品。

テンション上がります。

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こちらもおいしい夏のきのこ。ススケヤマドリ。

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バターでソテーして白ワインを少々。

パスタやリゾット、豚肉のソースにもいい。

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こちらはアシベニイグチ。

見た目はおいしそうなきのこだが、食不可。

この中に2本だけイロガワリというきのこがある。

それは賄いで食べた。これもおいしいきのこ。

 

海は無いけど山はある。

信州の夏の娯楽が始まった。