最近、富士見のＪＡでよく目にする野菜。
その名は、アイスプラント。
葉の表面が凍っているかの様にみえるので、その名が付いた。
南アフリカ原産で、乾燥に強く、耐塩性もある。
海水と同じ塩分濃度で、水耕栽培ができる。
この植物の最大の特徴は、程よい塩味が付いていること。
もうすでに味がついている変わり者なのだ。
そして、ものすごく栄養価が高い。
疲労回復、動脈硬化、肥満、高血圧などの成人病を防いだり、
パニック障害やうつ病などにも効果があるという。
僕はこの野菜を食べてスリムになる。
さようなら、メタボリックシェフ！