某精密会社の社長の結婚式に出席した。
ものすごい人、人、人。
なんと！300人。テレビで見る芸能人の結婚式並みだ。
新郎のTさんの人柄と人脈が容易に察する。
Tさんの周りにはいつも笑いがある。
楽しく酒が呑める人だ。
男が惚れる男だ。
司会という大役を見事に果たした小針さん。
女が惚れる女だ。
勿論、マダム明子も惚れている。
これは二次会の様子。みんなパワー全開。熱気ムンムン。
メキシカンハットをかぶっている真ん中の裸の男。
乗りに乗ってますね～。
あれっ？あれっ？まさかっ！あっ！DANLOのシェフだ！！
Tさん、このすばらしい式に参加できたこと、本当に感謝しています。
誇りに思います。
諏訪の一員になれた気がします。
最後に一言。
新郎のTさん、新婦のNさん、お幸せに、、、
そして、、、
Tさん！これからの諏訪を盛り上げていきましょう。
僕もついていきます。
沖縄観光の定番。美ら海水族館。
迫力満点。一見の価値あり。
つづいて、豚の卸し直営のしゃぶしゃぶ屋にて、てびち（豚足）のから揚げをほお張る。
この人、なんだか豚に見える。
豚ヒレのたたき。豚脳みそのぽん酢和え、フライもあった。
沖縄の豚文化をまざまざと見せつけられた。
沖縄は豚天国！ バンザイ！バンザイ！
今宵のディナーは素敵なイタリアンで。
前回登場した三沢さんのご自宅兼レストラン。シェフが一人で切り盛り。
奥様は隣でエステの先生。こちらも一人で切り盛り。
つまり、レストランとエステサロンがドッキングした癒しの空間。
ゆえに、どちらも完全予約制。名護よりさらに北に行った具志堅と言う場所。
レストランの名は、R.E(アール、イー）
みんなで乾杯！
山羊の睾丸の刺身。癖がなく歯ごたえがいい。
世の中にはまだ出会ってないものがたくさんあるなぁ～。
「食」をテーマに熱く語る僕と玉ちゃん。
、、、、に見えるが、多分くだらない会話。（この後玉ちゃんは秒殺で深い眠りについた。）
結局、深夜2時、解散となった。
あっという間の7時間でした。
最終日、公設市場に行って豚、魚、野菜を諏訪に送った。
とにかく、豚バラの消費量がはんぱじゃない。
今回お世話になった仲里食肉さんの加工場。
特殊バーナーで豚の毛を焼いているところ。
日本で皮付きの豚が手に入るのは沖縄県だけ。
皮があるとないとでは全然違う。
味も旨みも食感もすべて。
魚も野菜も豚も皮がうまい。皮と身の間がうまい。
長くなりましたが、今回の旅を一言でまとめたいと思います。
【沖縄、くせになりそう！】
おわり
石垣島の魚市場。競りが始まったところ。
ここの競りは殺気だっていない。和やかな感じ。
値段も「600円、650円！」と誰が聞いても分かってしまう。
暗号は使わない。
カラフルな魚が多い。ないちではまず見ない。
まぐろも獲れる。
裁いた魚の骨や頭をひたすら細かくするおっちゃん。
養殖の魚のえさになるようだ。
昼飯は定番の沖縄そば。ジューシー（炊き込みご飯）もうまい。
午後は今帰仁アグー（沖縄在来品種の黒豚）の見学。
親豚。ここは「こどり」の豚舎。
昨日産まれたばかりの赤ちゃん豚。
今回、お世話になった生産者の方々と三沢夫妻（後で紹介）
沖縄豚事情がだいぶ分かりました。
アグーもイベリコ豚と同じ道をたどっている。
血統を守ることは大変なことだ。
なんだか研修ぽくなってきたでしょ！！
つづく
