あけましておめでとうございます。
２０１７年も引き続きよろしくお願いします。
今年のお正月はベトナムに行ってきました。
完全にオフです。頭の中を空っぽにする旅行です。
ベトナムはいい。おもしろい。おすすめです。
活気ある市場
一年中綺麗なお花
笑顔がかわいいおばちゃん
鮮度抜群の豚の内蔵（手前は豚の脳みそ）
ホイアン旧市街のランタン
生きている鶏を売る女性
ヨガをする明子
美味しかった春巻き
作り方を真剣に見ている私
ガイドのゴクさんと記念写真（ミーソン遺跡にて）
とまぁ、こんな具合にどこに行っても絵になるんです。
どれを食べても美味しい。辛くない。あっさりしている。
その土地の郷土料理があって飽きない。
ベトナムの人は優しいし、勤勉。いつも笑顔。
見所もたくさんあるし、日本から直行便で５時間（ダナンの場合）という近さ。
ベトナムの魅力は１回行ったくらいではわからない。
また行きたいと思う国でした。
よし！充電完了。
南の国からパワーもらった。
頭を仕事に切り替えて、今年も気合いを入れて
美味しいもん作るぞ！
クリスマスも無事終わり、残すこと今年もあと１日。
やっとここまで来たか、という感じ。
毎年のことなんですが、１２月の後半２週間は仕込みに追われて
世間で何が起こっているかわからない状況です。
新聞もテレビも見てる余裕がありません。
それはとても嬉しいことでもあります。
それだけお客さんが来ているということですから。
この充実した日々を楽しみなさい！と明子は言います。
しかし残念ながら僕には楽しむ余裕がないんです。
毎年のことなのに、、、
今年最後の外食はDANLOで。と決めている常連さんもいます。
これは僕にとっての通知表なんです。
今年１年の成績や活動を先生が総括して生徒に手渡す。
そんな感じなんです。
だから気が抜けないし、少しでも成長したところを見せたいと思う。
親や先生に褒められたい子供みたいなもんです。
「やっぱりDANLOはいつ来ても美味しいわ！」
この一言が今年も聞けて、今、ようやくほっとしたところです。
残りあと１日。
普段通り美味しいものを作ります。
２０１６年のクリスマスがやってきました。
今年も豪華な食材でお待ちしております。
いや〜毎年緊張するなぁ。
今年１年の締めくくり。
悔いのないよう精一杯やりたいと思います。
心の準備はできている。
さぁ、いざ出陣！！
