伊那にある生産者直売所、グリーンファーム。
この時期になると行く頻度が高くなる。
お目当てはアスパラ。今頃のものは軟らかく甘みがある。
諏訪でも手に入るが、あえて伊那まで行く。
それは、鮮度だ。鮮度が違うからだ。
アスパラは野菜の中でも特に味や香りが落ちやすい。
そのためだ。
飯田、下伊那は一早く春を迎える。
それは、県内一山菜が早いと言うこと。
もう、こしあぶらも登場していた。
これから、ＤＡＮＬＯは山菜劇場の幕開けです。
投稿者: danlo
桜と城
高島城の桜が見頃を迎える。
この城は通称、諏訪の浮城（水城）と言われ、当時は諏訪湖に突き出ていた。
織田信長、豊臣秀吉の下に仕えていた日根野高吉という武将が築城。
７年という異例の短さで完成させた。
この工事に携わった村人たちの労役は計り知れない。
１５９８年に高島城が完成。諏訪藩初代藩主となる。
その後、諏訪頼水が２万７千石で入封。
明治維新まで、大きな反乱もなく諏訪の治安を守っていった。
奈良時代の貴族の行事が起源といわれる花見。
徳川吉宗の時代には庶民に広まっていったという。
何百年も毎年春に桜が咲くと花見をしてきた日本人。
桜は日本の文化そのものである。
自粛する必要ないと思う。
桜だって僕だってみんな再起を誓っている。
その気持ちに変わりはないのだから、、、
瀬戸内の高級魚
マンボウのような魚、これが、マナガツオ。真名鰹と書く。
産卵の為、初夏に瀬戸内に入ってくる。そして晩秋に外洋にでる。
この習性が鰹に似てること。
鰹が獲れない瀬戸内で、香川の漁師が
「これこそ真の鰹だ！」と言った。という諸説がある。
関西では高級魚として人気がある。
味はとても繊細で、品格を感じる。
「刺身が一番だ！」という人もいるが、僕は「焼き」が好きだ。
今日も命をいただきます。（手を合わせる）