パワースポット

柿島養鱒場は静岡県富士宮市にある。

日本でもトップクラスの湧き水噴出量。

虹鱒や岩魚の養殖には大量の酸素が必要。

それと年間一定の水温でないといけない。（１０・５℃）

ここは川魚の養殖にとって最高の場所。

富士山の恩恵を肌で感じる場所でもある。

飼料にもこだわる。

より良いものにするために独自で配合している。

これも立派な経済動物だ。

先日１、２kの岩魚と２、９kの虹鱒が届いた。

 

 

彼らを生かすベストな調理法を探る。