ある日のDANLO

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熊のバラ肉と格闘中。

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小谷放牧豚のポルケッタ

ハーブを詰めてオーブンでじっくり火を入れる。

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採れたての野菜たち

ハースニップやポワロー、フェンネルなど珍しい野菜を作ってくれる農家の方がいる。

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熊肩ロースのグリル

何とも言えない甘み。噛むほどに口の中に広がる。

 

 

今年も残り1ヶ月。

気合い入れてがんばるぞ〜

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