ある日のDANLO

熊のバラ肉と格闘中。

小谷放牧豚のポルケッタ

ハーブを詰めてオーブンでじっくり火を入れる。

採れたての野菜たち

ハースニップやポワロー、フェンネルなど珍しい野菜を作ってくれる農家の方がいる。

熊肩ロースのグリル

何とも言えない甘み。噛むほどに口の中に広がる。

 

 

今年も残り１ヶ月。

気合い入れてがんばるぞ〜