今年もこの時期がやってきた。
一年の中で一番緊張する日。
それがクリスマスだ。
大きく深呼吸して、決戦にのぞむ。
今日は最終日。
悔いのないように精一杯やるだけ。
ひとつひとつ丁寧に、、、
すべてのお皿を出し終えたとき、僕の戦いは終わった。
そして、目を閉じて大きく息を吐いた。
今年もたくさんの人、ありがとう。ありがとう。
と心の中で何度も言った。
みんな、この特別な日を心待ちにしている。
そうとう期待して僕の料理を食べに来る。
きっとそうだろう。
だから僕はその期待に応えないといけない。
いや、それ以上のものを出さないといけない。
そんな思いで僕は毎年この日にのぞむ。
だから決戦なんだ。