Buon Natale!

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今年もこの時期がやってきた。

一年の中で一番緊張する日。

それがクリスマスだ。

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大きく深呼吸して、決戦にのぞむ。

今日は最終日。

悔いのないように精一杯やるだけ。

ひとつひとつ丁寧に、、、

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すべてのお皿を出し終えたとき、僕の戦いは終わった。

そして、目を閉じて大きく息を吐いた。

今年もたくさんの人、ありがとう。ありがとう。

と心の中で何度も言った。

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みんな、この特別な日を心待ちにしている。

そうとう期待して僕の料理を食べに来る。

きっとそうだろう。

だから僕はその期待に応えないといけない。

いや、それ以上のものを出さないといけない。

 

そんな思いで僕は毎年この日にのぞむ。

 

 

だから決戦なんだ。

 

One thought on “Buon Natale!”

  1. この1年に起きたことを振り返るのも残すは数日。
    「おいしかった!」と思い出す一品の中には、主人も私もダンロでの食事の時。
    料理を通して、シェフ夫妻の心が共鳴したのはきっと我々だけではないのでしょうね。
    1年間、お疲れさま!
    N&E

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