DANLO ALL STARS

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最近、自家製ハム類が充実しています。

白州産猪の生ハム

猪と黒豚の田舎風テリーヌ

コッパ(黒豚の舌、耳、豚足、ほほ肉のゼリー寄せ)

塩山産熊バラ肉のベーコン

鹿、フォアグラ、ピスタチオ入りテリーヌ

信州ハーブ鶏のスモーク

後、新作のクレームブリュレ

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えっ?いきなりデザート?

いやいや違うんです。これ、黒豚のレバームースなんです。

表面の砂糖を軽く焦がして仕上げに黒胡椒とハチミツ。

後ひく癖になるおいしさ。

パンにつけながら、赤ワインとどうぞ、、、、