地の恵みを頂く

飯田から稚鮎が届きました。

爽やかな香りがします。（キュウリの香り）

棚田さんの鮎はとても美味しい。

毎年この時期が来ると鮎を使いたいなぁと思う。

それと合わせるのは山菜。

Fさんから頂きました。

Fさんは標高１５００mの所に住んでいるのでまだふきのとうが採れるんです。

毎年恒例ではございますが、この組み合わせでフリットとして提供しています。

 

やっぱりフリットが一番うまいでしょ！