冬のスペシャリテ

小谷村から雪中キャベツ届きました。

雪中貯蔵ではなく雪中栽培。

手間ひまかかっています。

とうもろこしに近い甘みです。

これをどうにか冬のスペシャリテにしたくてやっと完成しました。

寒い冬の諏訪にぴったりの雪中キャベツのグラタン。

クリームもベシャメルも入っていない１００％キャベツです。

このキャベツの良さが最大限生かされた自信作です。

 

夏がとうもろこしのババロアなら

冬は雪中キャベツのグラタンで決まりでしょ！

DANLOに来たら迷わずこれ！