「獲れたときでいいから送ってください」
と、瀬戸内の柳井港、日本海の常神港に頼んでおいた。
そうしたら、、、
同じタイミングで２つの発泡スチロールがＤＡＮＬＯに到着した。
こっ、これはまさかの 「魚かぶり」
運命のいたずら？
いや、自然とはそういうものだ。
人間がコントロールできるものではないんだ。
ですから、ＤＡＮＬＯは、今まさに「築地の魚河岸」
とにかく魚好きの人、求む！
年齢、性別、経験いっさい問いません。
熱き思い
22日の夜、ＤＡＮＬＯに人が集う。
それは、日本酒とイタリア料理を楽しむために。
僕は、新たな企画に挑んだ。
「御湖鶴の酒Ｘイタリア料理＝Buono!」
御湖鶴とＤＡＮＬＯの熱き思いが現実となった。
鮎とわらびのパスタ たらの芽のパン粉がけ
グリンピースのパンナコッタと甘酒のジェラート
諏訪には作り手（生産者）がたくさんいる。
酒、味噌、りんご、米、野菜、精密などなど。
ものづくりのエキスパートたちが身近にいる幸せな環境で
僕は仕事をしている。
そんな人たちとつながりたかった。
そんな思いからだった。
みんなで手をつないで歩いていきたい。
みんなで共有して共存していきたい。
そんな理想を形にするための第一歩だったのかもしれない。
初夏の一品
やっと先日、山菜を採りに行った。
友人Ｆさんの実家が姫木平（標高１６００ｍ）にあって
その辺の別荘地内を2時間程、散歩した。
今年は例年より10日遅いという。
たらの芽が終わるとわらびが出る。
山の芽吹きは今が見頃。
すがすがしく気持ちのいいこの時期、
山は一番いい色をしている。
これは、飯田の鮎。（3月に養殖場まで見学に行ったあの鮎。）
天然と間違える程の香りと味。
この鮎と採ってきた山菜で、僕は初夏のパスタを作る。