諏訪の仲間入り

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去年、DANLO10周年パーティーで大活躍してくれた仔豚ちゃん。

今年もやりました。仔豚の丸焼き。

といっても場所はDANLOではなく諏訪の精密会社。

ここの会長さんがDANLOの大事なお客さんで、毎年開催している会社の親睦会で

豚を焼いてほしいと頼まれたのです。もちろん快くOKしました。

話は聞いていたのですが、今回初参戦。僕に課せられたミッションは

とにかくこの仔豚をうまく焼くこと。

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遠火の炭でゆっくりゆっくり焦がさないように焼いていきます。

なんか緊張するなぁ。

腿(もも)の部分は厚みがあってどうしてもうまく火が入らない。

炭焼きは単純だけど技がいります。

ようやく4時間かけて完成しました。

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たぶんいいんじゃないかな。

初めてにしてはうまく焼けたかなと思います。

えっ!初めて?2回目じゃないの。

実は、、、

前回のDANLOパーティーの時、切り分けたのは確かに私なんですが

ずーと焼き上がるまで面倒見てくれたのは薪ストーブ屋さんのMさんだったのです。

だから今回が初めて。

だから少し緊張してたんです。

失敗は許されない一発勝負ですからね。

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みんな美味しいって言ってたから良かった。

次はもっとうまく焼けると思う。今日こつはつかんだから。

 

会長、今回この親睦会に呼んでいただきありがとうございます。

ようやく僕は諏訪の一員になれた気がします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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