去年、DANLO１０周年パーティーで大活躍してくれた仔豚ちゃん。
今年もやりました。仔豚の丸焼き。
といっても場所はDANLOではなく諏訪の精密会社。
ここの会長さんがDANLOの大事なお客さんで、毎年開催している会社の親睦会で
豚を焼いてほしいと頼まれたのです。もちろん快くOKしました。
話は聞いていたのですが、今回初参戦。僕に課せられたミッションは
とにかくこの仔豚をうまく焼くこと。
遠火の炭でゆっくりゆっくり焦がさないように焼いていきます。
なんか緊張するなぁ。
腿（もも）の部分は厚みがあってどうしてもうまく火が入らない。
炭焼きは単純だけど技がいります。
ようやく４時間かけて完成しました。
たぶんいいんじゃないかな。
初めてにしてはうまく焼けたかなと思います。
えっ！初めて？２回目じゃないの。
実は、、、
前回のDANLOパーティーの時、切り分けたのは確かに私なんですが
ずーと焼き上がるまで面倒見てくれたのは薪ストーブ屋さんのMさんだったのです。
だから今回が初めて。
だから少し緊張してたんです。
失敗は許されない一発勝負ですからね。
みんな美味しいって言ってたから良かった。
次はもっとうまく焼けると思う。今日こつはつかんだから。
会長、今回この親睦会に呼んでいただきありがとうございます。
ようやく僕は諏訪の一員になれた気がします。