最後の日2018

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おかげさまで今年のクリスマスもたくさんの人に来て頂きました。

毎年のことですが初日はいつも緊張します。

かれこれ13回もやってるんだからいい加減慣れてもいいはずなんですが、、、

やっぱり僕にとってもクリスマスは特別なんです。

2ヶ月前からメニューを考えて明子にダメ出しされて、いちから練り直したりして。

食材も普段使わないものを使うので緊張します。

でもそれをうまく使えた時、克服した時。

僕の料理の引き出しが一つ増えたということ。

それは大きな武器となる。それはとても価値がある。

そうやって少しずつ料理がうまくなっていけばいい。

それが成長するということ。

進化するということ。

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今年もあっというまに最後の日となった。

2018年、DANLOに来てくれた人たち。

本当にありがとうございました。

来年も変わらず夫婦でDANLOを盛り上げていきますので

よろしくお願いします。

2019年は更にいろんな人との出逢いがある年にしたいと思います。

そのためにはいろんな所に顔を出す。

積極的にいきたいと思います。

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2019年はみなさんにとっても僕たちにとっても充実した1年でありますように、、、

 

あっ、来年は1月11日の金曜日が初日となります。

よろしくお願いします。

 

 

 

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