おかげさまで今年のクリスマスもたくさんの人に来て頂きました。
毎年のことですが初日はいつも緊張します。
かれこれ１３回もやってるんだからいい加減慣れてもいいはずなんですが、、、
やっぱり僕にとってもクリスマスは特別なんです。
２ヶ月前からメニューを考えて明子にダメ出しされて、いちから練り直したりして。
食材も普段使わないものを使うので緊張します。
でもそれをうまく使えた時、克服した時。
僕の料理の引き出しが一つ増えたということ。
それは大きな武器となる。それはとても価値がある。
そうやって少しずつ料理がうまくなっていけばいい。
それが成長するということ。
進化するということ。
今年もあっというまに最後の日となった。
２０１８年、DANLOに来てくれた人たち。
本当にありがとうございました。
来年も変わらず夫婦でDANLOを盛り上げていきますので
よろしくお願いします。
２０１９年は更にいろんな人との出逢いがある年にしたいと思います。
そのためにはいろんな所に顔を出す。
積極的にいきたいと思います。
２０１９年はみなさんにとっても僕たちにとっても充実した１年でありますように、、、
あっ、来年は１月１１日の金曜日が初日となります。
よろしくお願いします。