春を告げる

暖冬の影響で例年よりも早くスタートしたアスパラ。

これを見ると春を感じる。

花よりも食材で季節を感じるのは職業柄。

今年も極太サイズのアスパラがDANLOのメニューを華やかにしてくれる。

諏訪は平らな場所が少なく肥沃な土地ではないため畑が少ない。

そんな中で矢島さんのアスパラは諏訪産と言える。

ざっくり長野県産ではなく諏訪産。

ほんとに地物の野菜だ。ありがたい。

２ヶ月間という短い命。

丁寧にシンプルにお客さんに出そうと思う。