パスタマシーンのモーターが突然動かなくなった。
寿命なのか何なのかこういうものは分からない。
電化製品でも何でもそうだ。
終わりは突然やってくる。
修理に出したいところだがメーカーに部品が無かったり
出張費やなんかで結構高い修理代になる。
で、結局新品をネットで買った方が安いし早く届く。
ということになる。
本体はまだまだ使えるのでモーター部分だけ買おうとした。
ところがモーター部分だけでは販売していないのだ。
それってどうなの？そこだけ欲しいのに、、、
もやもやしながらモーターと本体部分をセットで買うしかなかった。
何の解決策も見えないまま僕は本体部分を３台持っている。
何の自慢にもならない。
これが消費社会の現実か？
他にもこれに似た例いくつもあるよね。
みなさんもあるでしょ？
小谷村から雪中キャベツ届きました。
雪中貯蔵ではなく雪中栽培。
手間ひまかかっています。
とうもろこしに近い甘みです。
これをどうにか冬のスペシャリテにしたくてやっと完成しました。
寒い冬の諏訪にぴったりの雪中キャベツのグラタン。
クリームもベシャメルも入っていない１００％キャベツです。
このキャベツの良さが最大限生かされた自信作です。
夏がとうもろこしのババロアなら
冬は雪中キャベツのグラタンで決まりでしょ！
DANLOに来たら迷わずこれ！
あけましておめでとうございます。
今年は一年を通してぶれずにやっていこうと思います。
精神的に強くなろうと思います。
暇な日が続くとすぐすねたり諏訪のせいにしたり。
忙しい日が続くと余裕がなくなって雑になったり。
ピリピリして不機嫌な顔で作ったり。
忙しいのはありがたいことなのに笑顔ができない。
それをも楽しめる精神力が僕には備わっていない。
お客さんは見ていて気持ちいいはずはない。
料理に集中するのはいいけどお客さんの目を忘れてはいけない。
だからどんな時でも美味しそうに楽しそうに料理を作る。
それができたらカウンターに座ったお客さんはもっと楽しく過ごせるだろう。
苦しいときこそ笑顔。
簡単なことではないがやってみる。
うちはオープンキッチン。みんな見てるぞ！
