富士宮のニジマス
坂越のクリーミーな牡蠣
阿南町の筍
富士見の天然椎茸
いい食材が集まっています。
現地に行って生産者と話をするといろんな驚きや発見がある。
やっぱり行かないと見えない。
日本の農業や畜産の現実が、、、
こだわったものを作る人たちから辞めていく現実。
それを保護するシステムや政策がない。
だから、残るのは粗悪なものばかり。
薄利多売な経営。
いいものは決して残らない。
そこに追い打ちをかけるTPP。
僕らの食はどうなるんだろう、、、
僕らの体はすべて食べ物で出来ている。だから、
ひとりひとりが真剣に考えないといけない。
自分の体に摂取する食べ物の事。
これからの農業や畜産の事。
すべて自分に関わることなんだから、、、
今年も行ってきました、常神のふぐ料理。
今回で５年連続。相変わらず食べきれない程の魚介たち。
ここの主人の心意気はハンパない。
前回大人げなく大騒ぎしてしまったので、今回はみんな控えめだ。
どうやらみんな反省しているようだ。
次から次へとやってくる料理をゆっくり味わいながらお酒を口にする。
「今日はなんて大人なんだ！そして平和なんだ！」
僕は心の中で叫んだ。
みんな学習した。みんな成長した。
次の日、二日酔いの人は誰もいなかった。
朝食もご飯をおかわりするくらい体調がよさそうだ。
みんなやればできるんだ。節度ある大人な飲み方。
民宿の目の前で揚がった魚たち。
まだ生きている魚を見ると胸が高鳴る。
ここに来るもう一つの愉しみがここで魚を仕入れること。
おばあちゃん、また来るね。
元気そうで何よりだった。
５月１９日 日曜日 １８時３０分から DANLOにて
諏訪の酒蔵本金のお酒とイタリア料理のコラボイベント開催決定！
どんな化学反応が起きますやら♪
杜氏を迎え楽しい会に乾杯です
会費￥５５００（お料理+お酒込み）
ご予約御待ちしております
℡０２６６−５３−００２１
